当前位置:去哪吃窍门不锈钢锅不开锅能不能用
不锈钢锅不开锅能不能用
2022-09-21

不锈钢锅不容易生锈,而且性质稳定,在餐具中也是最常用的材质之一。但是有一点我们要注意的就是,不管什么材质的锅,只要是新锅,拿回家的第一步都是要先开锅,然后是养锅,清洗掉锅具表面沾上的一些脏东西,并且让锅更好用。那么不锈钢锅要怎么开锅呢?

不锈钢锅不开锅能不能用

不锈钢锅显然不容易生锈。 如果购买新的不锈钢锅,则必须先打开锅。 有两个主要原因。 首先,在生产过程中,不锈钢锅将在表面使用工业油。有时会渗入锅中,所以直接使用并不安全。 第二个原因是烹饪时不锈钢锅会粘锅。 如果未开锅,只会变得更粘锅。

因此新买回的不锈钢锅一定要先清洁。而给不锈钢开锅,最有用的就是白醋了。

不锈钢锅怎么开锅及保养开锅

将80%的水和少许白醋倒入新的不锈钢锅中,用高火烧开并关掉火,让它冷却一点,然后用蘸有软海绵或布的软刷轻轻擦洗锅的内表面 在醋水中去除杂质。 提示:白醋具有除垢,除臭和杀菌作用。然后用大量温水冲洗掉白醋和灰尘,并擦净锅内表面的水。 提示:用温水冲洗可以防止锅内的材料因温差过大而损坏。

养锅

将干燥的不锈钢锅放在火炉上,用中火加热3分钟。 提示:将几滴水倒入锅中。 如果水滴滚动,则表明温度足够高。

拿一张纸巾擦拭锅中的水滴,将植物油倒入锅中,摇动锅体,使锅的表面均匀地覆盖有植物油,或者将厨房纸巾折成一个小方块, 将植物油均匀地撒在锅的内表面上。 继续加热3分钟,使锅表面的孔完全吸收油脂。 提示:第一次开新锅后需要养锅。 之后,每半个月至一个月养锅一次。 定期养锅,使孔中含有油脂可以大大提高不锈钢锅的不粘水平。

买不锈钢锅怎么选

不合格的不锈钢锅铬元素可能超过标准。 六价铬被列为对人体有害的化学物质之一,并且是国际公认的致癌金属之一。

真正的不锈钢的铬镍比至少为18:8。 查看产品编号,例如“ 18-8”(304钢),“ 18-0”(430钢)等。水平线前面的数字表示铬含量,水平线后面的数字是镍含量。 一般来说,市场上常见的304钢材料比较好。

不锈钢并非完全防锈。 如果长时间暴露于酸和碱中,也会引起化学反应。 因此,不锈钢锅长时间不应该长时间盛放盐,酱油,蔬菜汤等。